中国食品安全网讯（寒寒）山西省第一届食品工业行业（品酒师）职业技能大赛省级决赛将于8月12日在汾阳开赛。
品酒师被誉为“寻味美酒灵魂的工程师”，在白酒酿造过程中，品酒是质量把关的重要一环。但随着近年来，山西白酒产业的快速发展，品酒师的数量和素质与行业发展不相适应的矛盾逐渐凸显。据了解，除汾酒外，目前，山西省的国家白酒评委不到10人，专业性、高技能、高水平、复合型白酒品评人才，仍然十分紧缺。
为了通过大赛搭建平台，以赛促学，以赛促练，以赛促建，选拔一批白酒品质第一评判者，建设一支行业人才队伍，从而推动品酒师职业技能提升和白酒产业高质量发展，山西省总工会、山西省人社厅和山西省工信厅联合主办，山西省财贸轻纺烟草工会、山西省食品工业协会和汾阳市人民政府承办山西省第一届食品工业行业（品酒师）职业技能大赛。
大赛主题为“展示晋酿风采，技启新质未来”，被山西省总工会确定为省级一类大赛，也是全省覆盖最广、规模最大、赛事等级最高的酒业专业技能竞赛，对食品行业技能人才队伍的建设，起到了“风向标”作用，具有重要的引领示范意义。
据了解，根据赛事安排，来自全省8个地市、26家企业的50名品酒师将在为期两天的集训和比赛中，切磋技艺、争创佳绩，充分展示山西省酒业优秀技能人才的风采风貌。
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