展示晋酿风采 技启新质未来 | 山西省第一届食品工业行业（调味品品评师）职业技能大赛省级决赛在清徐举行

中国食品安全网讯（记者 黄永建）9月13日，由山西省总工会、省人社厅和省工信厅联合主办，山西省财贸轻纺烟草工会、山西省食品工业协会和清徐县人民政府共同承办的山西省第一届食品工业行业（调味品品评师）职业技能大赛在清徐特色食品产业集聚区成功举办。

山西省总工会党组成员、副主席杨晓兰，山西省人社厅职业能力建设处处长杨建国，山西省工信厅消费品工业处处长胡晋刚，山西省财贸轻纺烟草工会常务副主席李晟，山西省食品工业协会常务副会长、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）党委委员、副主任郭东，太原市总工会党组成员、副主席康卫青，清徐县委副书记、县长、清徐经济开发区党工委书记李福贵，清徐县副县长刘紫霞，太原市总工会财贸工委主任李鹏辉，清徐县醋产业发展和研究中心主任、清徐县醋产业协会会长刘小刚，山西省食品研究所所长何于飞，山西美锦醋业股份有限公司总经理彭仕颉，太原宁化府益源庆醋业有限公司董事长郝建国出席开幕式。

山西省食品工业协会相关负责人在介绍大赛情况时说，山西省第一届食品工业行业（调味品品评师）职业技能大赛是8月上旬在汾阳市成功举办的山西省第一届食品工业行业（品酒师）职业技能大赛的平行赛事。两项大赛同一主题：“展示晋酿风采 技启新质未来”，是山西省食品行业第一次由三大省政府职能部门联合主办，省级行业工会、行业组织和地方政府共同承办的高水平技能交流与晋酿展示盛会，也是调味品品评师作为新职业发布15年来，山西覆盖最广、规模最大、赛事等级最高的一次调味品行业（食醋类别）专业技能大赛，被省总工会确定为省级一类大赛。希望通过搭建竞赛平台，以赛促学，以赛促练，以赛促训，并通过竞赛，选拔一批调味品品评专业技能人才，进而推动调味品品评师职业技能的提升和行业的高质量发展，以技能开启行业新质生产力的未来。为了做好赛事保障工作，各承办单位、合作单位协同联动，成立了接待服务、后勤保障、技术保障、综合协调和宣传推广等工作小组，对赛事进行精心谋划、周密安排。大赛得到全省工会系统、省市县行业商协会以及全省食醋酿造企业的积极响应，共有来自全省6个地市、16家企业的70余名调味品品评师报名参赛。经过前期的培训与认定选拔，52名品酒师进入决赛。

清徐县委副书记、县长，清徐经济开发区党工委书记李福贵在致辞中说，近年来，清徐县锚定“双百”目标，立足资源禀赋和比较优势，以“专业镇+产业链+特色园区”为抓手，强龙头、延链条、建集群、树品牌，引育食醋相关企业81家，省级食醋技术研究专业中心4个，引进醋产业高端科技人才28人，建立国家重大人才工作站和院士工作站，推动“食醋检测认证创新平台”“国家市场监督管理技术创新中心”“食品真实性技术国际联合研究中心-食醋分中心”“清徐老陈醋学院”等挂牌运行。形成了以紫林、水塔、美锦、东湖为引领的食醋链式产业集群，于2023年7月成功入选全国调味品十大产业基地。为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作重要指示精神，聚焦发展新质生产力，扎实推进“人人持证、技能山西”建设，全县加快构建产教融合、校企合作的职业教育体系，着力培育打造知识性、技能型、创新型人才队伍。特别是聚力培树“清徐醋工”劳务品牌，累计培训醋工1500余人，“食醋制作工”职业技能认定800余人，为清徐老陈醋专业镇建设和县域经济社会高质量发展奠定了坚实基础。希望各位参赛选手珍惜这次学习交流、切磋技艺的机会，赛出风格、赛出水平、赛出友谊，全面展现技能风采，共同提升技艺水平，为推动食醋产业持续健康发展贡献力量。

山西省食品工业协会常务副会长、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）党委委员、副主任郭东在致辞中说，山西省第一届食品工业行业（品酒师和调味品品评师）职业技能大赛在山西食品工业、山西酿品产业的发展中都是第一次。为了迎接这场全省食品工业行业职工职业技能水平的展示和检验，省食协自2021年3月获批成为省人力资源和社会保障厅备案的食品行业省属职业技能认定机构以来，立足全省食品行业发展的实际需求，围绕酒、醋等重点产业，依托重点企业，联合行业组织和高校院所，积极搭建人才培训平台，组织开展职业技能认定工作，先后共开展“食醋制作工”“白酒酿造工”和“品酒师”共22个批次，累计认定考试人数为4236人，合格获证人员为2959人，合格率达70%，构建了以产业留人才、以人才促产业、产才融合的新格局。同时，与山西大学杏花村学院、山西铁道职业技术学院在产教融合和行校合作方面，进行了一系列的调研和交流座谈，制定了为专业镇高质量发展培养多样化、专业化高素质劳动者和技能人才队伍的工作方针，切实助力山西白酒和食醋产业人才培养和产业竞争力提升。2023年与2024年上半年，与汾阳市人民政府合作共开展了五期“杏花村汾酒专业镇发展技能人才培训班”，300多名学员分别参加了“白酒酿造工”和“品酒师”培训，并最终通过山西省食协组织的职业技能认定，充实到了杏花村汾酒专业镇专业人才队伍中，在全行业开创了“组织有力、培训规范、认定权威”的职业技能认定工作新局面。作为此次大赛的承办单位之一，省食协将按照大赛组委会的要求，精心组织、认真实施、公平办赛，力争把山西省食品工业行业职业技能大赛办成有特色、有成效、有影响力的大赛。希望全省食品企业进一步发挥科技创新主力军作用，以主人翁的姿态，更加积极主动地参与到提升职工技能素质的各项职业竞赛活动中来，为促进山西食品产业高质量发展作出新的更大贡献。

开幕式上，贾丽艳代表全体裁判员宣誓，李栋代表参赛选手宣誓。

最后，山西省总工会党组成员、副主席杨晓兰讲话并宣布大赛开赛。杨晓兰说，党的二十届三中全会提出，要“着力培养造就卓越工程师、大国工匠、高技能人才”“建设一流产业技术工人队伍”；省委十二届八次全会强调，“要实施人才强省，创新驱动发展战略，完善传统产业统筹发展和高质量发展机制，激发全社会内生动力和创新活力”。这些要求为山西省全面建设知识型、技能型、创新型职工队伍提供了根本遵循。近年来，省总工会聚焦提升新质生产力和全方位高质量发展，以产业工人队伍建设改革为统领，广泛开展各类劳动和技能竞赛，全省每年参与职工超过百万人；持续推进工匠学院扩容提质，全年培训职工近3万人；不断深化小发明、小创造、小革新、小设计、小建议“五小”竞赛，600万职工参加，收获“五小”成果12万余项，在培养造就高技能人才上迈出坚实步伐。本次竞赛活动，受到各方面高度重视。本着坚持高起点谋划、高标准组织、高质量办赛的目的，力求把全省食品工业行业职工职业技能竞赛举办成山西省职工职业技能竞赛的品牌项目、拳头产品，举办成技术能力比拼的盛会、引领行业职工弘扬“工匠精神”、深化技艺交流、提升技能素质的重要平台。希望参赛选手以精湛的技艺和过硬的作风，赛出风格、赛出水平、赛出勇创一流、精益求精的精神风貌，奋力跑出创新创造“加速度”，为谱写中国式现代化山西篇章建功立业！

根据赛事安排，本届大赛分“理论知识考试”和“实际操作考核”两部分，旨在全面考察参赛者的专业知识和实际操作能力。比赛中，选手们凭借敏锐的感官、扎实的专业知识，展现了高水平的品评能力。

据了解，本届大赛将评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，第一名将获得省政府授予的“三晋技术能手”称号，并向省政府推荐为“五一劳动奖章”候选人。大赛前三名还将分别获得5000元、3000元、2000元的奖金奖励。

此外，7—16名的选手将获得大赛组委会授予的“十佳调味品品评师”，前30名将获聘“省级评委”，所有进入决赛选手都将获得大赛组委会授予的“优秀选手”奖。同时，符合要求的选手将按规定晋升相应职业技能等级。大赛结果已于今日向社会公示，公示期为三天，大赛颁奖仪式将在山西省食品工业协会成立40周年纪念大会上举行。