为切实保障在校学生饮食安全与营养健康，黑龙江省绥化市疾病预防控制中心组织专业技术力量，于近日开展了针对学校食堂的专项营养健康指导与监测工作。此次行动旨在提升学校食品安全管理水平，优化学生餐营养结构，护航青少年健康成长。
工作组先后深入庆安县同乐中学、绥棱县第一中学、海伦市第七中学等学校，通过实地查看、现场询问、资料查阅、样品采集等方式，对食堂的食品原料采购、储存、加工制作、餐具清洗消毒、留样管理等重点环节进行了全面细致的指导与评估。慢病科专业人员结合学生生长发育期的营养需求，对食谱制定、膳食搭配进行了科学指导，强调均衡营养、合理膳食对于减少青少年肥胖及预防控制学生常见病及慢性病的重要性。消毒科技术人员则重点进行了食物的样品采集，在深入调研和精准评估的基础上，工作组针对各校食堂存在的具体问题，提出了有针对性、可操作性强的整改建议，并现场下达了指导意见书。
此次指导工作，不仅强化了学校作为食品安全第一责任人的意识，也进一步提升了学校在营养配餐和规范食品安全工作方面的专业能力。绥化市疾病预防控制中心表示，将继续密切关注学校食堂的食品安全与营养健康状况，加大指导与监测力度，携手教育部门共同筑牢校园食品安全防线，为全市学生的健康成长营造更加安全、放心的饮食环境。
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