宜都推广“学生电子营养师”

为扎实做好学生营养健康管理工作，推广应用“学生电子营养师”系统，科学制定营养均衡的学生餐食谱，近日，湖北省宜都市卫健局联合市教育局共同举办全市学生营养健康培训会。辖区内中小学、公立幼儿园及市直医疗机构、卫生院等相关工作人员共40余人参加培训。

本次培训紧扣“学生餐科学搭配与营养均衡”核心主题，由宜都市疾控中心专业人员主讲。课程以人体必需的七大营养素基础知识为切入点，深入解读《学生餐营养指南》，结合不同年龄段学生的生理特点与营养需求，精准指导配餐要点。培训重点强调学校食谱制定的基本原则，要求确保学生每日食物摄入种类丰富、数量合理，实现谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋奶及豆制品等食材的科学配比；同时，严格执行控糖、控盐、控油的饮食要求。在“学生电子营养师”系统操作教学环节，授课人员通过现场演示，逐步讲解系统登录、配餐设计、营养分析等全流程操作技巧，帮助与会人员初步掌握利用系统制定、分析并优化食谱的实用技能。

为强化培训效果，本次活动创新设置分组实践环节。参训人员分成16个小组，围绕“优化全市中小学幼儿园2025年第四季度学生营养餐带量食谱”这一核心任务开展协作。各小组将刚习得的营养知识与系统操作技能相结合，对食谱进行初步优化与营养核算，有效实现理论知识与实践应用的深度融合，进一步巩固了培训成果。

下一步，宜都市将持续聚焦学生营养膳食工作，加强部门间的协同联动，深入推进“学生电子营养师”系统的普及应用，全力推动全市学校营养餐管理向智能化、精准化方向升级，为青少年学生健康成长筑牢坚实的营养保障防线。（赵慧琼）