第三届国民营养素养大会在京举办

日前，第三届国民营养素养大会在京举办。

“营养素养是衡量居民健康水平的重要指标，不仅涵盖营养知识的掌握，更体现在健康行为和生活方式的形成与改变。”北京大学公共卫生学院教授、中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员马冠生表示，围绕落实“健康中国”国家战略，营养素养提升是一项长期而艰巨的系统工程，需要社会各界共同参与。

“营养素养是推进‘健康中国’目标中的突出短板，也是当前慢性病防控面临的重要挑战。”国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然指出，“健康中国”建设既需要政府和社会共同发力，更离不开个人作为“自己健康第一责任人”的积极参与。从高血压、糖尿病等慢性病发展趋势看，营养相关指标改善仍面临较大压力，亟需通过系统化的营养教育和素养提升加以破解。

本届大会中，多项创新行动与重磅成果同步落地。

“2025全民营养素养提升行动周”正式启动。“行动周”围绕合理膳食与健康生活方式，通过权威解读和多元互动，引导公众“学营养、懂营养、用营养”，推动科学营养知识转化为可实践的日常行为，持续提升全民营养素养水平。

《2025中国居民营养素养年度报告（老年人）》发布。营养素养不仅与健康行为密切相关，也可能影响老年人的营养状况和慢性病风险。报告基于全国30个省（自治区、直辖市）调查数据。结果显示，我国老年人营养素养总体水平偏低，仅11.3%的调查对象具备营养素养。报告编写组牵头专家马冠生深入剖析了老年人营养素养提升的痛点与难点，并提出可落地的实践建议，为推动老年健康促进行动、完善公共营养政策、促进健康老龄化提供科学参考。

“2025年度十大营养热词”发布。“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”十个关键词入选，集中反映了2025年公众对营养健康的关注热点与趋势变化。

《益生菌改善牛奶蛋白过敏专家建议》《剖宫产婴幼儿及儿童补充益生菌专家建议》《2025中国居民饮奶素养报告（一般人群）》三项重要成果先后发布。《燕窝营养素养核心信息》编制工作正式启动。

作为大会主办单位，中国健康促进与教育协会营养素养分会持续推进国民营养素养提升工作，发起国民营养素养提升计划，陆续发布多项研究报告与白皮书，持续开展营养素养调查监测和核心信息研发，并成功举办两届营养素养大会，在营养素养学术研究与实践行动方面取得积极成效。

本届大会不仅系统总结了国民营养素养提升工作的阶段性成果，也搭建了集学术交流、经验分享与产业合作于一体的重要平台。企业代表纷纷表示，将以此次大会为契机，进一步深化产学研协同创新，推动营养健康产品研发与科学传播协同发展，让科学营养理念惠及更多家庭。（雷妍）