遂宁市实施营养能力提升行动 持续提升营养健康“可及化”水平

“学校每周都会安排猪肝、鲫鱼汤、牛肉等食物，烧菜类每周也会供应。”邹远江是四川省遂宁市安居区白马小学的营养指导员，他的主要工作是与食堂负责人结合学生们的生长发育情况制定合理的食谱。

去年，安居区为每个片区学校配备了营养指导员，并建立食谱审核机制。在专业营养指导员的护航下，学校食谱不仅注重色彩搭配，更强调蛋白质、维生素与碳水化合物的科学配比。

近年来，遂宁市坚持以推进国民营养计划、合理膳食行动为工作抓手，实施营养能力提升行动，持续提升营养健康“可及化”水平，服务人民群众健康幸福生活新期盼，为“健康遂宁”建设注入持久动能。

聚焦重点人群

全方位做好膳食指引

中小学生、老年群体是遂宁市实施营养能力提升行动的重点人群。如何指导合理膳食？不同人群有不同的“吃法”。遂宁市出台了校园餐管理标准及老年机构膳食服务工作指引，根据不同年龄段及人群特点，分别从每天供给的能量、营养素以及每天食物的种类、数量等方面进行明确指导。

遂宁市还定期开展学校、养老机构等场所的监督指导，持续推广普及营养膳食理念，指导重点人群合理膳食，提升营养健康水平。

丰富多样的宣传活动推动营养健康扩面提质增效。遂宁市深入开展营养健康知识进学校、进社区、进企业、进家庭、进乡村“五进”活动，全方位、立体式、多层次地普及合理膳食等营养健康知识，引导公众树立合理膳食理念，让营养意识和健康行为“飞入寻常百姓家”。

加速科研创新

赋能营养健康产业发展

推动营养健康产业发展也是重要内容之一。遂宁市着力打造“药食同源”现代化产业生态圈，创新研制12款古法新制中医草本茶饮和5款非遗工艺膏品。射洪市、大英县等地依托区位优势，创制白芷养生菜肴、菊花养生宴等保健菜品10余道，研发刺梨原汁、菊花茶饮、佛手干片等产品20余种。

此外，借力在建的全省首个“天府粮仓”全产业链样板项目，遂宁市依托市疾控中心牵头整合部门、高校、医疗机构、企业等各方资源，积极探索打造天府粮仓营养与健康实验室，促进“政产学研用”深度融合，着力打通特医食品、药食同源、营养健康食品等研发评价路径，推动天府粮仓从“产量大仓”迈向“营养金仓”。

遂宁市还全力加强营养健康场所建设和人才队伍建设，全面夯实深入实施营养能力提升行动的基础。

下一步，遂宁市将深入开展营养健康与合理膳食行动，推动“药食同源”产业链深度融合发展。（邹霞）