乐山金口河区强化校园营养膳食指导

校园食品安全是民生底线，学生营养健康关乎民族未来。为切实筑牢校园食品安全防线，科学规范学生营养膳食搭配，守护全区青少年健康成长，近日，四川省乐山市金口河区卫生健康局联合区教育局、区疾控中心组成专项指导组，深入全区9所中小学，开展校园食品安全及营养膳食专项指导工作，以专业力量为学子们的饮食安全与营养健康保驾护航。

指导组坚持“严标准、细排查、强指导、促提升”的工作原则，走进学校食堂，围绕学生餐全流程管理开展系统性检查与专业指导。重点围绕学生餐食物种类及用量配比、食品安全与营养健康宣传普及、食源性疾病监测报告、学生餐带量食谱科学制定、食堂环境卫生整治等核心要点，逐项核查、逐项把关，对排查中发现的问题现场反馈、当场指导，明确整改方向、细化整改措施，督促各学校严格落实食品安全主体责任，严守食品安全与营养健康双重底线，将规范管理融入食材采购、储存、加工、供餐的每一个环节。

指导过程中，工作人员结合中小学生生长发育特点与营养需求，对每所学校的食谱制定进行“一对一”专业指导。从食材种类合理搭配、营养成分均衡配比、膳食结构科学优化等方面，提出针对性、可操作的合理化建议，引导学校摒弃单一化、同质化供餐模式，科学制定营养食谱，做到荤素搭配、粗细结合、营养均衡，既兼顾菜品口感与学生喜好，又确保蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素的充足摄入，让学生吃得安全、吃得营养、吃得健康。

通过此次进校园指导，不仅有效提升了各学校食堂从业人员的食品安全责任意识和规范操作水平，进一步优化了学生营养餐的种类与品质，更强化了学校对营养膳食搭配的重视程度，切实筑牢了校园食品安全与营养健康双重防线，为全区学生健康成长提供了坚实保障，也赢得了师生和家长的广泛认可。

下一步，金口河区卫生健康局将持续发挥牵头作用，深化与教育、疾控等部门的协同联动，加大校园食品安全与营养膳食指导力度，常态化开展监督检查与膳食优化工作，督促各学校严格落实食品安全主体责任，不断提升营养食谱的科学性与合理性，持续完善校园食品安全管理制度，以常态化、精细化管理，全力守护每一位学子的饮食安全和身体健康，用责任与关爱，为青少年健康成长筑牢“食安屏障”，护航学子逐梦前行。