西藏：从“吃饱”到“吃好、吃营养”

长期以来，受高原自然环境和传统饮食习惯影响，西藏自治区群众普遍存在膳食结构单一、营养健康素养不足的问题。自去年以来，在自治区党委政府的高度重视下，在国家重点研发和西藏自治区“支持国民营养计划（五个针对）”项目的支持下，西藏膳食专班大力推进居民膳食营养健康改善与优化专项工作，科学制定高原特色居民膳食结构与营养健康改善的方法路径，以精准化、系统化的举措，推动农牧民群众养成良好膳食习惯，提升全民健康素养。

近日，西藏居民膳食营养改善整村示范项目研究员团队深入拉萨市曲水县茶巴拉乡色麦村开展膳食营养健康改善与优化专项工作回访活动。研究员们带着体检器材挨家挨户上门，为村民开展健康体检，仔细记录最新数据，向村民详细解读过往的体检报告，讲解高原生活的相关科学饮食知识。

自2024年8月以来，色麦村被纳入西藏自治区首批居民膳食营养健康改善示范村，在相关部门的科学指导下，科学膳食、健康饮食的理念已家喻户晓，村里绝大多数村民都养成了更加科学文明的生活习惯。

清晨，在那曲市安多县帕那镇帕那社区，居民吉多正在商店精心挑选新鲜的蔬菜。自从去年安多县帕那社区开展居民膳食营养健康改善与优化专项工作以来，科学营养的饮食理念渐渐走进家家户户，社区居民们越发重视日常膳食营养。

如今，帕那社区居民的膳食营养健康改善工作已初见成效。当地居民的营养知识知晓率与蔬菜摄入率显著提升，家庭烹饪中高盐高油的不良习惯得到明显改善。

从试点示范到全域推广，从专业干预到全民科普。西藏自治区持续深耕高原特色膳食营养健康工作，让科学的膳食理念深入人心，让健康的饮食习惯成为农牧民的生活常态，各族群众身体素质显著提升，健康饮食观念悄然转变，从“吃饱”到“吃好、吃营养”的理念跨越，为建设健康西藏筑牢膳食营养基础。（白玛康珠 扎罗）