六盘水钟山区“告、查、办”严守肉类质量安全

中国食品安全报讯（向烨）为切实保障贵州省六盘水市钟山区肉类质量安全，维护市场经营秩序，钟山区市场监管局围绕肉类产品的准入、流通、销售等关键点，坚持将肉类市场监管作为食品安全工作的重点环节，常抓不懈。

发放告知书，筑牢经营者食品安全意识防线。开展了严厉打击销售未经检验检疫猪肉专项整治行动，执法人员向经营户发放《禁止销售未经检验检疫猪肉告知书》，详细讲解销售白条猪肉需承担的法律后果，请各经营者务必严格遵守法律法规，认真履行进货查验制度，不得销售未经检验检疫猪肉及其制品，引导商户诚信守法经营。今年以来，共发放《禁止销售未经检验检疫猪肉告知书》290余份，约谈肉类经营户84户。

突击查现场，掌握市场中食品安全真实情况。执法人员到辖区田湾市场、明湖农贸市场、大河赶集市场等15个市场开展突击检查，重点检查销售的肉类产品是否落实进货查验和索证索票制度，是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明等，严格要求肉类销售要做到货票一致、来源可查、去向可追，全面整治无证无章、证章不全、货证不符、来历不明的肉品上市销售。截至目前，完成350家肉制品生产、加工和经营主体突击检查。

强化办案件，打击不法者食品安全违法行为。秉持“零容忍”的坚决态度，严格依照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对肉制品违法案件从严从快查办，对涉案企业和个人实施处罚，除没收违法所得、处以罚款外，对情节严重者坚决吊销生产经营许可证，并将其列入严重违法失信名单。截至目前，肉及肉制品专项整治中完成整改问题14项，办结相关案件9件，罚没款7.8万元；办理“白条猪肉”案件5件，移送肉制品涉嫌犯罪案件2件，移送纪委案件1件，办成群众可感可及实事23件。