| 发布单位 | 广东省市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-04-11 | 生效日期 | 2025-07-11 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB44/T 2644-2025 鱼类烟熏操作技术规程
本文件确立了鱼类烟熏加工工艺流程，规定了原料验收、暂存、解冻、清洗、前处理、腌制、干燥、熏制、冷却、速冻、称重、包装、贮存等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法。
本文件适用于以鲜、冻鱼类为原料的烟熏加工企业的生产操作，以及判定加工企业是否履行规定程序的依据。
【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例