Q/BXJT 0001 S-2019 干吃方便面

发布单位	白象食品股份有限公司	发布文号
发布日期	2019-04-18	生效日期	2019-04-18
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了干吃方便面的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以小麦粉、食用玉米淀粉、糯米粉、小米（磨粉、过筛）、鸡肉粉、虾皮（磨粉、过筛）为主要原料，添加适量食用盐、白砂糖、葡萄糖、谷氨酸钠（味精）、香辛料（辣椒、花椒、孜然、胡椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜）、番茄酱、海苔、食品添加剂（碳酸钾、碳酸氢钠、单硬脂酸甘油脂肪酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯、蔗糖脂肪酸酯、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、DL-苹果酸、柠檬酸、栀子黄、红曲红、三氯蔗糖、5’-呈味核苷酸二钠、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、磷脂、瓜尔胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、聚丙烯酸钠、磷酸二氢钙、磷酸氢钙、维生素E）和食用香精（咸味香精、甜味香精），加适量水调制、熟化、压延、成型、撒或者不撒果仁（花生、芝麻、核桃仁、椰肉）、汽蒸、油炸（棕榈油）、着味、烘干、冷却而成面饼和调味料（辣椒粉，花椒粉，八角粉，小茴粉，胡椒粉，孜然粉，桂皮粉，丁香粉，香叶粉，姜粉，蒜粉，洋葱粉和食用香精）组合称量、包装而成的干吃方便面。

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