| 发布单位 | 湖北省食品科学技术学会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-05-09 | 生效日期 | 2025-06-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/HSKX 004-2025 虾尾腌制、蒸煮及贮藏工艺技术规程
本文件规定了虾尾蒸煮调味及贮藏工艺规范的术语和定义、基本要求，描述了实验方法、检验规则，给出了标签、标识、包装、储存、废水处理、质量管理等相关内容。
本文件适用于以新鲜或冷冻的的克氏原螯虾（Procambarus clarkii）为原料，采用去头、腌制、蒸煮、速冻等工艺制成的冷冻产品或冷藏产品。
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