| 发布单位 | 湖北省食品科学技术学会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-05-09 | 生效日期 | 2025-06-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/HSKX 005-2025 小龙虾预制菜冷链物流技术规程
本文件规定了小龙虾预制菜冷链物流的术语和定义、基本要求、冷链物流流程、质量控制、追溯与召回、记录与报告等内容。
本文件适用于小龙虾（克氏原鳌虾）为原料的预制菜（如调味虾尾、麻辣小龙虾等）的冷链物流操作。
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