| 发布单位 | 湖北省食品科学技术学会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-05-09 | 生效日期 | 2025-06-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/HSKX 006-2025 小龙虾预制菜及冷冻制品非热杀菌技术规程
本文件规定了小龙虾预制菜及冷冻制品非热杀菌技术规程的术语定义、基本要求、杀菌处理、质量控制、产品检验、产品标签等相关内容。
本文件适用于小龙虾（克氏原鳌虾）经预处理、熟制、包装后的预制菜产品，或小龙虾冷冻制品（包括冷冻整虾、虾尾、虾仁等），进行钴-60或电子束等非热杀菌的工艺流程。
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