Q/HPK 0001 S-2021 起泡果汁酒（发酵酒）

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发布单位	河南啤匠科技发展有限公司	发布文号
发布日期	2021-01-13	生效日期	2021-01-13
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HPK 0001 S-2021 起泡果汁酒（发酵酒）

本标准规定了起泡果汁酒（发酵酒）的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生产用水、浓缩果汁（苹果汁、百香果汁、橙汁、樱桃汁、蔓越莓果汁、桃果汁、樱桃蔓越莓果汁、红葡萄果汁、接骨木果汁、草莓果汁、梨汁中的一种或多种）为原料，添加或不添加浓缩蔬菜汁（紫胡萝卜汁、胡萝卜汁中的一种），添加白砂糖、果葡糖浆，加入酵母发酵（或部分发酵），添加食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、维生素C、黄原胶、β-胡萝卜素、羧甲基纤维素纳、苯甲酸钠中的一种或多种），经调配、澄清、灌装、巴氏杀菌、包装而成的含有一定酒精度、二氧化碳、不同风味的起泡果汁酒（发酵酒）。

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