Q/RJJY 0001 S-2021 清酒及其配制酒系列

发布单位	南通日久酒业有限公司	发布文号
发布日期	2021-05-31	生效日期	2021-08-12
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了清酒及其配制酒系列的分类、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大米（或大麦、或薯类）为主要原料，搅拌加入酒曲（或米曲）为发酵剂制得发酵酒产品（清酒），以清酒产品和（或）食用酒精为基酒，选择性添加茶叶、代用茶、绿叶类蔬菜、青梅果、水果、食用花卉中的一种或一种以上浸提，选择性添加蒸馏酒、食用盐、食糖、果葡糖浆、低聚果糖、麦芽糖、发酵乳、乳粉、食品工业用浓缩液（汁、浆）、蜂蜜、食醋、抹茶、味精、可可粉、巧克力、代可可脂巧克力、乳酸、可溶性大豆多糖、DL-苹果酸、维生素C（抗坏血酸）、焦糖色（普通法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钠、聚丙烯酸钠、抗坏血酸钠、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾、赤藓红、赤藓红铝色淀、液体二氧化碳（煤气化法）、萝卜红、食品用香精，经精（碾）米、清洗、浸米、蒸煮、冷却、发酵、压榨、过滤（或不过滤）、浸提（仅限配制酒）、配制、煮酒（杀菌）、灌装而成的清酒及其配制酒系列（以下简称产品）。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。