| 发布单位 | 苏州好唯加食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-08-27 | 生效日期 | 2021-09-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/STTW 0011 S-2021 黄酒
Q/STTW 0011 S-2021 黄酒
本标准规定了黄酒的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以大米、水为主要原料，添加或不添加淀粉酶、葡糖淀粉酶、黄酒高活性干酵母、小麦、酿酒曲种、焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法），经粉碎、调浆、液化、糖化、制曲、酒精发酵、压滤、杀菌、贮存、调配、杀菌、灌装而成的黄酒(以下简称产品)。
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