Q/LQQS 0005 S-2026 膨化食品坯料

标准介绍

Q/LQQS 0005 S-2026 膨化食品坯料

本标准规定了膨化食品坯料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入食用淀粉（食用玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、芋头淀粉中的一种或几种），添加马铃薯雪花全粉、大米粉、马铃薯粉、菠菜粉、胡萝卜粉、番茄粉（西红柿粉）、芹菜粉、南瓜粉、紫薯粉、豌豆粉、蚕豆粉、海苔粉、冰鲜虾/冻虾（磨成虾浆）、虾粉、鱿鱼粉、鸡肉粉、墨鱼汁浆、墨鱼肉浆、白砂糖、食用盐、味精、香辛料粉【花椒、八角、辣椒、胡椒、桂皮、肉桂、砂仁、孜然、小茴香、姜、姜黄、香菜籽、甘草、草果、肉豆蔻、豆蔻、丁香、山奈、月桂叶（香叶）、蒜、洋葱中的一种或几种】、陈皮、白芷、固态复合调味料（麦芽糊精、酸处理淀粉、花椒、辣椒）、洋葱汁、豌豆、蚕豆、酵母抽提物、麦芽糊精中的一种或几种，辅以或不辅以膨化食品用复合调味料（食用盐、白砂糖、味精、香辛料、酵母抽提物、食品用香精中的几种）、墨鱼调味汁、鱼露中的一种或几种，加入碳酸氢钠、碳酸氢铵、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、碳酸钙、单,双甘油脂肪酸酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、柠檬黄、日落黄、诱惑红、胭脂红、栀子黄、高粱红、甜菜红、姜黄素、辣椒红、焦糖色、姜黄、β-胡萝卜素、亮蓝、5′-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠中的一种或几种，经混合、蒸练、成型、烘干、包装加工而成的膨化食品坯料，仅作为膨化食品原料使用。

根据所用原料不同，产品分类不同。

下载标准.pdf