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Q/SYJH 0001 S-2022 特型果珍黄酒

发布单位 闽侯县绍与鉴湖酒业有限公司 发布文号
发布日期 2022-07-01 生效日期 2022-07-25
有效性状态 废止日期 暂无
属性 专业属性
备注

标准介绍

Q/SYJH 0001 S-2022 特型果珍黄酒

本标准规定了特型黄酒技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大米、饮用水为主要原料,配以新鲜水果、可食用植物的叶、花、果(实)、根茎、蜂蜜、麦芽中的一种或多种,添加或不添加焦糖色,用酒曲和(或)酵母为糖化发酵剂,经过原料预处理、蒸饭、落缸(罐)、糖化发酵、压榨、调色或不调色、煎酒、陈化贮存、调配(勾兑)、过滤、杀菌后灌装封口或灌装封口后杀菌、外包装而制成的特型果珍黄酒。

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