| 发布单位 | 漳州市福照食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-09-03 | 生效日期 | 2022-10-04 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZZFZ 0002 S-2022 水果发酵酒
本标准规定了水果发酵酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜水果或干果为主要原料，酵母为辅料，添加或不添加白砂糖、蜂蜜、冰糖其中的一种或多种，经原料预处理、发酵、过滤、贮存、调配、灌装等工序制成的水果发酵酒。
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