| 发布单位 | 尤溪县金门春农业科技有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-11-27 | 生效日期 | 2022-12-27 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/JMCY 0001 S-2022 金门春陈酿酒
本标准规定了金门春陈酿酒的定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存、保质期和召回。
本标准适用金桔、高粱或大米为原料，采用小曲、大曲、红曲中的一种或多种为糖化发酵剂经蒸煮、拌曲糖化、发酵、过滤、蒸馏、澄清、陈酿、勾兑、灌装、包装等工艺酿制而成的具有独特风格的蒸馏酒。
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