| 发布单位 | 江苏乾隆江南酒业股份有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-11-22 | 生效日期 | 2023-01-05 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/QTJY 0005 S-2022 乾酱白酒（蒸馏酒）
本标准规定了乾酱白酒（蒸馏酒）的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以高粱、小麦、大米、水为主要原料，以高温大曲、生香麸曲为糖化发酵剂，采用清蒸混入、石窖发酵，经调温堆积、高温发酵、高温流酒，分质接酒、长期贮存，经勾调灌装而成的乾酱白酒（蒸馏酒）（以下简称产品）。
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