| 发布单位 | 宝丰酒业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-03-29 | 生效日期 | 2023-03-29 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/BFJ 0002 S-2023 宝丰酒
本标准规定了宝丰酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于在宝丰县这一酿造环境中，以高粱为原料，粉碎为四、六、八瓣，经润糁后，采用宝丰大曲为糖化发酵剂，经地缸发酵、固态蒸馏的清蒸二次清传统工艺。
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