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Q/GDJ 0002 S-2023 紫山药发酵酒配制酒

发布单位 贵溪市堆金酒业有限公司 发布文号
发布日期 2023-05-01 生效日期 2023-05-05
有效性状态 废止日期 2028-10-23
属性 专业属性
备注

标准介绍

Q/GDJ 0002 S-2023 紫山药发酵酒配制酒

本标准规定了紫山药发酵酒配制的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以新鲜紫山药、水为原料,紫山药添加或不添加白砂糖,经酵母发酵、压榨、过滤、杀菌或不杀菌、贮存制成紫山药发酵酒浆,在紫山药发酵酒浆中,选择性添加蓝莓饮料浓浆、柠檬饮料浓浆、果葡糖浆、蜂蜜、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠,添加或不添加环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、三氯蔗糖(蔗糖素),再经混合调配、灌装、包装而成的紫山药发酵酒配制酒。

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