| 发布单位 | 江西堆花酒业有限责任公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-10-30 | 生效日期 | 2023-11-06 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2028-12-17 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/DHJ 0001 S-2023 浓特兼香型白酒
本标准规定了浓特兼香型白酒的术语定义、分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米为原料，小麦粉、麦麸为辅料（经过环境自然接种制作大曲），采用固态发酵，续渣混蒸固态蒸馏、储存、勾调，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的物质，具有独特风格的浓特兼香型白酒。
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