Q/DAYZ 0001 S-2018 生湿面制品

分享到

发布单位	上海杜阿姨食品有限公司	发布文号
发布日期	2018-09-26	生效日期	2018-09-26
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/DAYZ 0001 S-2018 生湿面制品

本标准规定了生湿面制品技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、保质期。

本标准适用于以谷物碾磨粉、饮用水为主要原料，选择性添加（或不添加）鸡蛋或蛋制品、淀粉、盐等辅料，选择性添加或不添加碳酸钠、海藻酸钠、醋酸酯淀粉（仅限生湿面条）、单，双甘油脂肪酸酯、丙二醇、黄原胶、山梨糖醇、碳酸钾、栀子黄、丙酸钙、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠为食品添加剂，经过配料、和面、复面醒面、压延、成型、包装等工艺加工而制成的生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。