Q/BAOQ 0001 S-2017 生湿面制品

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发布单位	上海宝桥食品有限公司	发布文号
发布日期	2017-07-15	生效日期	2017-07-15
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/BAOQ 0001 S-2017 生湿面制品

本标准规定了生湿面制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、标签、标志、包装、运输和贮存要求。

本标准适用于以谷物碾磨粉？饮用水为主要原料；选择性添加（或不添加）鸡蛋或蛋制品？淀粉、盐等辅料；选择性添加或不添加食品添加剂碳酸钠、海藻酸钠、醋酸酯淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、丙二醇、黄原胶、山梨糖醇液、碳酸钾、栀子黄、丙酸钙、磷酸盐等，经过配料、和面？复面？醒面？压延？成型？包装等工艺加工而制成的，生湿面制品等。为非即食食品。

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