| 发布单位 | 国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2026-05-25 | 生效日期 | 2026-12-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 29392-2026 畜禽肉质量分级 牛肉
本标准代替GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉
本文件确立了牛胴体及其分割肉质量分级的分级原则，规定了分级指标评定、质量等级评定、标识和记录要求。
本文件适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外）的胴体及其分割肉质量分级。
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