Q/LCY 0001 S-2026 速冻调理牛肉

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发布单位	四川龙厨优选农业发展有限公司	发布文号
发布日期	2026-01-10	生效日期	2026-01-16
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/LCY 0001 S-2026 速冻调理牛肉

本标准规定了速冻调理牛肉的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以牛肉为原料，辅以豌豆纤维、小麦纤维细粉、大豆分离蛋白、酵母抽提物、食用盐、白砂糖、味精、鸡精、牛肉粉、辣椒面、黑胡椒碎、大豆油、泡椒、孜然粉、白胡椒粉、生姜粉、牛肉膏、黑胡椒汁调味料、香辣调和油、藤椒鲜麻汁、藤椒烤鱼料、麻辣腌码料、红薯淀粉、蛋白液、鲜藤椒油、木姜子油、鲜藤椒粒、川花椒、香蒜粉、粉末牛脂、麦芽糊精中的一种或多种，添加木姜子精油、香辣精油、辣条精油、糊辣香精油、焦磷酸钠、碳酸钠、D-异抗坏血酸钠、葡萄糖酸-8-内酯、单，双甘油脂肪酸酯、聚二甲基硅氧烷、碳酸钙、甜菜红、高粱红、辣椒红、麦芽糊精、焦糖色、可得然胶、乙基麦芽酚中的一种或多种，经开料、缓化、清洗、分切、配料、滚揉、内包装、速冻、外包装等工艺制成的速冻调理牛肉。

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