Q/HQR 0013 S-2025 儿童肠(熟肉制品)

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发布单位	哈尔滨秋林肉制品有限责任公司	发布文号
发布日期	2025-12-09	生效日期	2025-12-25
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HQR 0013 S-2025 儿童肠(熟肉制品)

本标准规定了红肠的分类、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装的有关内容。

本标准适用子以蝉(冻>肉类为主要原料，经缓化(或不缓化)、修整、纹制(或斩拌》、施制(或不腌制)后，配以(或不添加)淀粉、水、洋葱、食用盐、绵白糖等辅料，添加或不添加谷氮酸钠(味精)、红曲红、亚硝酸纺等食品添加剂，再经批拌、灌入肠衣、干燥(或不干燥)、蒸煮、烟盒、冷却、包装或不包装等工艺加工制成的氯煮香肠类热肉制品。

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