Q/ZHS 0003 S-2025 速冻调制（调理）肉制品

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发布单位	中慧（黑龙江）食品有限公司	发布文号
发布日期	2025-12-07	生效日期	2025-12-13
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/ZHS 0003 S-2025 速冻调制（调理）肉制品

本标准规定了速冻调制(调理)肉制品的分类、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的有关内容。

本标准适用于分别以鲜(冻)羊肉、鲜(冻)牛肉、鲜(冻)猪肉、鲜(冻)鸭肉、鲜(冻)鸡肉鲜(冻)鹅肉其中的一种为原料，以食用盐、味精、香辛料其中的几种为辅料，添加(或不添加)食品添加剂(焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠)，经缓化(或不缓化)、分割、清洗、修整、调理、滚揉、包装、速冻等工艺加工制成的生制品的非即食的速冻调制(调理)肉制品。

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