| 发布单位 | 广东省卫生和计划生育委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2014-12-11 | 生效日期 | 2015-01-15 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DBS44/ 004-2014 食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范
DBS44/ 004-2014 食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范
本标准规定了生鲜家禽加工经营过程中的加工场所选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、检疫、加工过程的食品安全控制、产品检验、贮存和运输、经营管理、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于广东省内生鲜家禽的加工经营过程。
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