Q/YBJDB 0001 S-2023 米米糕

发布单位	延边吉东鲍食品有限公司	发布文号
发布日期	2023-05-24	生效日期	2023-05-24
有效性状态		废止日期	2026-06-07
属性		专业属性
备注

本标准适用于以大米、糯米、玉米、小米、薏米、燕麦、高粱米、猪肠（其中一种或几种）为主要原料，添加或不添加（板栗、核桃、花生、芝麻、黑芝麻、黑木耳、红薯、枸杞、山楂、山药、陈皮、莲子、茯苓、鸡内金、葛根、亚麻籽、小茴香、藜麦、紫苏籽、灵芝（为多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum（Leyss。ex Fr。）Karst 的干燥子实体）、人参（4 年或5 年生人工种植生晒参）、蒲公英、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、桂圆、百合、鸡蛋、火腿、鱼皮、香肠、豆干、牛肉、鱿鱼、金枪鱼、牛板筋、墨鱼丸、猪血、猪肉、鸡肉、大虾、干紫菜、苏子叶、白菜、大头菜、辣白菜、土豆、松茸、香菇、鲜菇、香芹（芹菜）、豆瓣酱、黄瓜、萝卜、胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、苏子叶、鸡粉（或鸡精）、味精、牛肉粉调味料、辣椒、花椒、孜然、姜、黑胡椒、蒜、竹盐、海盐、植物油、蚝油、酱油、醋、食用淀粉、沙拉酱、香辛料调味品）、（其中一种或几种）等为辅料，经原材料前处理（挑选、清洗）、调配、蒸煮熟制、成型或不成型，其他辅料经挑选、清洗整理、蒸煮熟制、漂烫（或不漂烫）、炒制、冷却、计量（装盒或不装盒）、包装等朝鲜族传统工艺加工而成的米米糕（产品类别为蒸煮类糕点）。

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