| 发布单位 | 农业部 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2017-06-12 | 生效日期 | 2017-10-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
NY/T 3101-2017 肉制品中红曲色素的测定 高效液相色谱法
NY/T 3101-2017 肉制品中红曲色素的测定 高效液相色谱法
本标准规定了肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于熏煮火腿类、灌肠类、熏烤鸡鸭类、酱鸭类和腌腊类肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的测定。 本标准方法检出限为0.18 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg。
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