Q/ZZYY 0002 S-2019 烤肉棒（枣）

分享到

发布单位	漳州市裕杨食品有限公司	发布文号
发布日期	2019-04-04	生效日期	2019-05-15
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/ZZYY 0002 S-2019 烤肉棒（枣）

Q/ZZYY 0002 S-2019 烤肉棒（枣）标准规定了肉酥的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以猪肉和（或）或牛肉为主要原料，以白砂糖、大豆蛋白、食用菌、鸡蛋（或蛋液）、鱼露、食用盐、味精、香辛料、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、红曲红、脱氢乙酸钠、亚硝酸钠、食品用香精香料中的几种或全部为辅料，经修整、绞碎、配料、成型、烘烤、包装、巴氏杀菌等工艺制成的烤肉棒（枣）。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。