| 发布单位 | 桂林香老太食品限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-05-11 | 生效日期 | 2022-06-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2027-05-31 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/GXLT 0002 S-2022 麦芽糖制品
本文件规定了麦芽糖制品的原辅料要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、保质期。
本文件适用于以大米或玉米淀粉、小麦为主要原料，添加适量的罗汉果、耐高温α-淀粉酶制剂和糖化酶制剂，罗汉果水煮提取液与浆料混合，经液化、糖化、过滤、浓缩等传统工艺制成不脱色的麦芽糖制品。
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