| 发布单位 | 南京康希食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2020-12-08 | 生效日期 | 2020-12-29 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/NJKX 0001 S-2020 老母鸡（熟制）
Q/NJKX 0001 S-2020 老母鸡（熟制）
本标准规定了老母鸡（熟制）的要求与试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜（冻）老母鸡光胚为主要原料，经清洗后配以葱、姜煮制后，分离收集鸡油、鸡汤后冷却、真空包装、杀菌制成的老母鸡和液状调味包（鸡汤、鸡油），将食用盐与鸡精调味料、黑木耳、枸杞与脱水香葱分别配做成固体调味包，老母鸡、液状调味包和固体调味包组合而成的老母鸡（熟制）（以下简称产品）。
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