Q/XWD 0002 S-2025 腐竹

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发布单位	许昌威起豆制品有限公司	发布文号
发布日期	2025-12-02	生效日期	2025-12-02
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/XWD 0002 S-2025 腐竹

本标准规定了腐竹的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为主要原料，经挑选、浸泡、清洗、磨浆、滤浆、煮浆【加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、D-异抗坏血酸钠、氯化钙、硫酸钙、羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、复配豆制品消泡剂（聚二甲基硅氧烷及其乳液、司盘80、吐温80中的几种，含或者不含二氧化硅）中的一种或几种】、注浆、揭皮、成型、烘干（或晾置）、蘸（喷洒）或不蘸（不喷洒）【盐水（食用盐、生活饮用水）】、烘干（或晾置）、包装加工而成的非即食腐竹。

根据所用原辅料不同，产品分类不同。

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