| 发布单位 | 海南华肽生物科技有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-12-15 | 生效日期 | 2025-01-25 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2028-01-20 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HNHT 0042 S-2025 乌鸡肽
本标准规定了乌鸡肽的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、 标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜或冷冻的乌鸡或乌鸡粉为原料，蛋白酶为加工助剂，经前处理(清洗、绞碎乌鸡或加水溶解乌鸡粉)、酶解、过滤、浓缩、干燥、粉碎或不粉碎、过筛或不过筛、包装等工艺制 成的用于食品原料用或直接食用乌鸡肽的生产控制、检验和贮运等环节。
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