| 发布单位 | 荆门市仙居红食品股份有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2026-03-01 | 生效日期 | 2026-03-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/JXS 0007 S-2026 木耳酱
本标准规定了木耳酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保 质期 。
本标准适用于以木耳为主要原料，木耳经浸泡、清洗、脱水、切丁，用植物油加热炒制， 加入食用盐，香辛料(小葱、姜、蒜、辣椒、芝麻)、芝麻、花生、味精、白砂糖、浓缩鸡 汁、老抽、麦酱、豌豆酱中的一种或几种，经投料、混合、熬制、灌装、杀菌等工艺制成的木耳酱
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