Q/JW 0001 S-2021 威化薄片（威化纸）

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发布单位	江门市嘉味食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-09-10	生效日期	2021-10-01
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JW 0001 S-2021 威化薄片（威化纸）

本标准规定了威化薄片（威化纸）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、食用淀粉为主要原料，添加或不添加植物油、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯为辅料，经调配、糊化、烘烤干燥、受潮（湿）、裁剪、包装等主要工艺制成的非即食的威化薄片（威化纸）。本产品可用于油炸菜肴和点心裹陷等造型食品。

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