| 发布单位 | 中国认证认可协会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2014-04-01 | 生效日期 | 2014-04-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/CCAA 0013-2014 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求
T/CCAA 0013-2014 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求
本标准代替CNCA/CTS 0019-2008 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求
本技术要求规定了冷冻饮品及食用冰生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本技术要求配合GB/T 22000适用于冷冻饮品及食用冰生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
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