| 发布单位 | 商务部 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2011-07-07 | 生效日期 | 2011-11-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺
SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺
本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。
本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。
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