| 发布单位 | 福建侬天下食品发展有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2020-01-19 | 生效日期 | 2020-02-19 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/NTXS 0004 S-2020 馒头预拌粉
Q/NTXS 0004 S-2020 馒头预拌粉
本标准规定了馒头预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以小麦粉、食用玉米淀粉为原料，适量使用复配酶制剂（硬脂酰乳酸钙、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、维生素C、α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶），经原料验收、投料、混合、过筛、包装工序制成的馒头预拌粉。
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