Q/ZJM 0002 S-2019 湿面制品

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发布单位	郑州珈琪面业有限公司	发布文号
发布日期	2019-08-24	生效日期	2019-08-24
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/ZJM 0002 S-2019 湿面制品

本标准规定了湿面制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求等。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入生活饮用水、食用盐、碳酸钠、丙二醇、单,双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、丙酸钙、单辛酸甘油酯中的几种,经和面、熟化或不熟化、延压成型、撒粉（玉米淀粉、玉米粉）或不撒粉、冷却或不冷却、切断、刷油（大豆油、菜籽油）或不刷油、包装而成的非即食湿面制品。产品分为鲜面条、饺子皮、馄饨皮、烩面坯。

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