Q/JBDL 0021 S-2022 乌鸡鲜调味料

分享到

发布单位	江西倍得力生物工程有限公司	发布文号
发布日期	2022-04-08	生效日期	2022-04-08
有效性状态		废止日期	2027-04-14
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JBDL 0021 S-2022 乌鸡鲜调味料

本标准规定了乌鸡鲜调味料的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以泰和乌鸡、食用盐、食用玉米淀粉为主要原料，以大豆、白砂糖、麦芽糊精、黑米、酵母抽提物为辅料，选择性添加海鲜菇、香菇、杏鲍菇、松茸、葱、大蒜、生姜、白胡椒、食品添加剂（呈味核苷酸二钠）、味精（增鲜味精）、食品用香精。大豆经添加小麦粉、小麦、食用盐、水发酵成酱；乌鸡经宰杀、清洗、切块、搅碎、木瓜蛋白酶酶解、灭酶、热反应、浓缩、干燥。再经配料、混合、制粒（或不制粒）、干燥、包装等工艺制成的乌鸡鲜调味料（非即食）。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。