| 发布单位 | 承德海军菌业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-10-18 | 生效日期 | 2022-11-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2027-12-07 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HJJY 0001 S-2022 羊汤罐头
本文件规定了羊汤罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。
本文件适用于以鲜（冻）羊头肉、羊肚、羊心、羊肺、羊肠中的一种或几种为原料，经解冻或不解冻、清洗、预煮、切丝，加入水、食用盐、谷氨酸钠（味精）、料包（花椒、八角、大葱、姜、大蒜）熬制、去除调料包、装罐、密封、杀菌、冷却、包装等工艺制成的羊汤罐头。
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