| 发布单位 | 商丘市源味食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-09-30 | 生效日期 | 2022-09-30 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/SYW 0001 S-2022 速冻面筋
本标准规定了速冻面筋的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以谷朊粉为原料，加入生活饮用水、小苏打（碳酸氢钠）、加入或不加入食用盐，进行搅拌和面，然后经成型熟化、过水预冷、切段、装袋内包、速冻、外包装而成的非即食速冻面筋。
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