Q/JRLD 0005 S-2019 膨化混合制品

标准介绍

Q/JRLD 0005 S-2019 膨化混合制品

本标准规定了膨化混合制品的要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以膨化谷物制品[以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、黑小麦粉、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、蚕豆粉、绿豆粉、小米粉、莜麦粉中的一种或几种为主要原料，辅以食用玉米淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、柠檬酸、食用盐、食品添加剂（碳酸钙、单，双甘油脂肪酸酯、碳酸氢钠、磷脂）、食品用香精（鸡蛋油香精、巧克力香精、烤红薯香精、炼奶香精、牛奶香精、草莓香精、甜橙香精、椰子香精、柠檬香精、香蕉香精、焦糖香精、红枣香精、蔓越莓香精、蓝莓香精）中的几种经配料、拌粉、膨化、筛选等工艺制成]为主要原料，添加或不添加饼干制品{以小麦粉、白砂糖、棕榈油为主要原料，辅以奶油、食用盐、可可粉、乳粉、炼乳、麦精[以大麦、麦芽或仅以麦芽为主要原料，辅以水、α-淀粉酶（为食品加工助剂）]、麦芽糊精、食用玉米淀粉、食用葡萄糖、全蛋粉、果葡糖浆、焦糖糖浆（白砂糖、水、焦糖色）、葡萄糖浆、起酥油、黑糖、红糖糖浆、黑糖糖浆、大豆蛋白粉、姜粉、燕麦粉、全麦粉、蜂蜜、红曲红、甜菜红、紫甘薯浓缩汁、紫薯粉、红枣粉、茶粉、草莓粉、葡萄皮红、栀子蓝、碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢铵、磷脂、香兰素、柠檬酸、肉桂粉、香草香精、鲜牛奶香精、炼奶香精、巧克力香精、黄油香精、紫薯香精、红枣香精、树莓香精、薰衣草香精、草莓香精、香蕉香精、焦糖香精、蔓越莓香精、蓝莓香精、燕麦香精中的几种，经配料、拌面、成型、烘烤等工艺加工制成}、熟制坚果与籽仁（葵花籽仁、开心果碎、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、松子、花生、芝麻、核桃、巴旦木、碧根果、南瓜籽、奇亚籽、藜麦、薏苡仁、青豆、红豆、豌豆、黄豆、板栗）、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品（牛奶巧克力豆、黑巧克力豆、酸奶巧克力豆）、干果制品（黄桃干、草莓干、香蕉干、菠萝干、蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、杏干、樱桃干、无花果干、芒果干、苹果干、青柚、猕猴桃、金桔干、菠萝干、榴莲干、枣干、枸杞、火龙果干、桂圆干、食用椰干）、蜜饯（蔓越莓、草莓、圣女果、青柚、黄桃、猕猴桃、荔枝、甜橙、青柠、西梅、蓝莓、玫瑰李、金桔、杏脯、柠檬皮）、糖果、聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、海藻糖、果蔬粉（草莓粉、蔓越莓粉、草莓粉、番茄粉、圣女果粉、青柚粉、黄桃粉、猕猴桃粉、荔枝粉、甜橙粉、青柠粉、西梅粉、蓝莓粉、玫瑰李粉、金桔粉、香蕉粉、菠萝粉、蓝莓粉、樱桃粉、无花果粉、芒果粉、苹果粉、猕猴桃、金桔粉、菠萝粉、柠檬粉、榴莲粉、枣粉、火龙果粉、桂圆粉、椰子粉、胡萝卜粉、南瓜粉、菠菜粉、山药粉）、茶粉（红茶粉、抹茶粉、绿茶粉、乌龙茶粉）、麦片（燕麦片、大麦片、荞麦片、玉米片）、植物油（棕榈油、椰子油、大豆油）、奶油、炼乳、果葡糖浆、麦芽糖浆、蜂蜜、可可粉、乳粉、芝士粉、乙酰化二淀粉磷酸酯中的一种或多种，经验收、切碎（或不切碎）、炒制（或不炒制）、以棕榈油油炸（或不油炸）、喷白砂糖液（或不喷糖）、混合、称量、包装等工艺加工而成的膨化混合制品。

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