| 发布单位 | 河南伟创生物科技有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-04-22 | 生效日期 | 2024-04-22 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HWC 0004 S-2024 玉米发酵物（酸性调味料）
本标准规定了玉米发酵物（酸性调味料）产品的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以玉米或食用玉米淀粉为主要原料，经加水、调配、酵母菌、醋酸菌发酵完成后，调节pH值，使用或不使用麦芽糊精，经混合、过滤、喷雾干燥或不干燥、包装加工而制成具有特殊风味性物质的食品加工用非即食玉米发酵物。不直接提供给消费者。
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